Embora as raízes do perfume estejam no Antigo Egito, com seu uso ritualístico e medicinal, foi nas civilizações greco-romanas que a arte de perfumar começou a ganhar forma no Ocidente. No entanto, foi na França, especialmente na cidade de Grasse, a partir do século XVII, que a perfumaria se consolidou como expressão de sofisticação e arte sensorial. Grasse é considerada até hoje o berço da perfumaria ocidental moderna — um lugar onde flores, tradição e alquimia olfativa se encontram para dar origem a fragrâncias memoráveis.
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